今日は安芸高田市の新名物、あきたかた焼きを食べに「花亭」さん行ってきました！
まず、現在（2023年11月4日）この安芸高田焼きを食べられるお店ですが、安芸高田市内では、ここ花亭さんのみ！
使用する具材などに決まりがあり、認定されたお店でしか提供されていないそうです。
ほぼオープンと同時に花亭さんへ到着。1番乗りです！
駐車場はお店の前に4〜5台停めれそうなスペースがあります。お店の入り口には、早速安芸高田焼きのポスターが！楽しみ〜！入店して、お目当ての安芸高田焼きと、店主おすすめの週替り定食を注文。
店内の鉄板で安芸高田焼きが作られていきます。
ベースはお好み焼きそのもの
一見お好み焼きの様に見えますが、その具材には、安芸高田市の神楽にちなんだ5色の食材【お餅・卵・紅ショウガ・青のり・ソース】を使用する事など決められています。
また普通のお好み焼きと違い、お肉は豚肉ではなく鶏肉（もも肉orせせり）を使用しています。
更に、花亭さんの安芸高田焼きには、大葉と梅肉も入っていてオリジナリティがあります。
普通のお好み焼きよりもさっぱりとしていて食べやすいですね。また、せせりの食感もいい感じです♪
あきたかた焼き1200円
お店の方曰く、各店舗でそれぞれ特色もあり、また焼く人によっても味が変わるので、食べ比べて回っても楽しいですよ。との事。広島市内には認定店がいくつかあるそうなので、また他のお店にも食べに行ってみたいです。
週替わり定食850円
あと、花亭で頼んだ週替わり定食も品数が多くてどれも美味しいし、ボリューミーで大満足でした。お店には他にもたくさんのメニューがあったので、また機会があれば食べに行きたいなぁと思います。
次はハンバーグ定食も食べてみたいです！
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